FECHA
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Martes 16 de Diciembre -
1 Jornada
HORARIO
- 18 a 21 hs.
SOCIOS Y EX ALUMNOS
- Ex alumnos 15% de descuento. Socios cuentan con hasta 2 becas al 100% por año para utilizarse en cursos cortos. En caso de querer utilizar una de estas becas, contactarse por WhatsApp Medios de pago disponibles: Contado y Tarjeta de crédito.
MODALIDAD
- Master class
INFORMACIÓN GENERAL
Master Class: Hornos y Empanadas Modernas
¡Sumate a la experiencia que está revolucionando la empanada argentina!
¿Querés dominar las nuevas tendencias en tapas, rellenos y cocción profesional? Esta master class te invita a explorar el universo de las empanadas modernas, combinando creatividad, técnica y tecnología de vanguardia.
Tapas que marcan tendencia: Aprendé a trabajar con tres tipos de masas que están redefiniendo el sabor y la textura:
- Criolla tradicional
- Hojaldrada profesional
- Saborizada con chimichurri, ideal para potenciar rellenos intensos.
Rellenos gourmet y actuales: Presentaremos empanadas con combinaciones irresistibles que hoy lideran las cartas de los locales más innovadores:
- Cheeseburger
- Vacío y provoleta
- Pulled pork, cocido lento, con técnica americana adaptada al paladar local.
Tecnología aplicada a la cocción: Te enseñaremos a manejar hornos de cinta de doble temperatura con función ecológica de Moretti Forni, una herramienta clave para producción eficiente, sustentable y de alta calidad. Vas a aprender a calibrarlos, optimizar tiempos y lograr una cocción pareja en cada empanada.
Esta masterclass está pensada para profesionales gastronómicos, emprendedores y apasionados que quieren estar al día con lo que ya se está usando en Argentina. No es solo una clase: es una inmersión en el presente y futuro de la empanada.
VALORES
- Se abonará un único pago. Los valores son detallados a continuación:
- Público en general: $35.000.-
- Ex alumnos de carrera profesional: $29.750.-
- Socios: Cuentan con dos becas al 100% al año para utilizarse en cursos cortos. En caso de querer utilizar una de estas becas, contactarse por WhatsApp
- Medios de pago disponibles: Contado y Tarjeta de crédito.
Recordá que las clases de nuestra escuela son de prácticas individuales y ¡te podés llevar a casa lo que realizas en clase!. Por esto te recomendamos traer un recipiente con tapa.
ESCUELA APYCE
La escuela Apyce busca formar profesionales en las áreas culinarias de Pizza y Empanadas, Cocina, Pastelería, Panadería y Pastas y salsas, haciéndolos capaces de desarrollar habilidades y destrezas en el mundo laboral. La capacitación de los egresados de la Escuela se caracteriza por ser personalizada y de altos estándares.
Todas las prácticas de las carreras profesionales son individuales, garantizando así un aprendizaje óptimo y completo en todas las técnicas enseñadas.
Motivamos la inclusión educativa y laboral de las personas con discapacidad desde la formación en nuestras aulas.
(*) Para los asociados a APYCE, se deberá presentar la solicitud de beca firmada por el empleador y por la Asociación; recibo de sueldo que lo avale y deberá firmar y seguir las pautas del reglamento de becados APYCE.
Los aranceles están sujetos a posibles modificaciones.
El uniforme, los apuntes y todas las materias primas están incluidos en la cuota sin costo para el alumno.
IMPORTANTE! En el caso de quienes se inscriban en las carreras profesionales. Anotarse vía web no asegura su inscripción. Para formalizarla deberá llenar la documentación correspondiente de forma personal en la escuela.
Ante cualquier consulta, comuníquese con Escuela APYCE a los teléfonos 11 4954-0065/4959-0537 Opción 1 o por WhatsApp.
APLICAN TÉRMINOS Y CONDICIONES
