Quiénes somos
Somos la Asociación de pizzerías y casas de empanadas de la República Argentina
APYCE es la entidad que nuclea y representa a las pizzerías, casas de empanadas y churros de la República Argentina. Más de ocho décadas trabajando para fortalecer un sector que es orgullo e identidad de nuestra gastronomía popular.
Locales en la Noche de la
Pizza y la Empanada
Años de
trayectoria
NUESTRA IDENTIDAD
Mucho más que una cámara empresaria
Somos una Asociación Civil sin fines de lucro con personería jurídica desde el 18 de julio de 1942 (Decreto Nro. 125.091). Nuestros miembros son propietarios de pizzerías, casas de empanadas, fábricas de tapas, de pre-pizzas y de churrerías de todo el país.
Trabajamos ante organismos públicos, entidades empresarias del sector gastronómico y regional. Promovemos condiciones justas para el ejercicio de la actividad, impulsamos normativas acordes al rubro y acompañamos a nuestros asociados frente a los desafíos económicos y regulatorios de cada momento.
La pizza y la empanada no son solo alimentos: son cultura, identidad y tradición argentina. Trabajamos cada día para que quienes las elaboran cuenten con el respaldo que merecen — y para que este patrimonio gastronómico trascienda fronteras.
Representación gremial
Defendemos los intereses del sector ante organismos públicos y privados, negociamos convenios y escalas salariales, y articulamos con el estado nacional y provincial.
Formación Profesional
Contamos con nuestra propia Escuela Profesional, y que además es sede oficial de la Scuola Italiana Pizzaioli en Argentina, con trayectos, cursos y capacitaciones a medida.
Proyección internacional
Organizamos el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, participamos como jurados en certámenes internacionales y promovemos la pizza argentina en Europa y Latinoamérica.
Compromiso solidario
Cada evento que organizamos tiene una dimensión solidaria: los productos elaborados se donan a fundaciones sin fines de lucro de todo el país.
CALENDARIO DE EVENTOS
El sector se mueve – todo el año
APYCE es la entidad más activa del rubro en materia de eventos. Cada iniciativa tiene un doble objetivo: visibilizar al sector y fortalecer el vínculo con la comunidad y promueve las ventas de nuestros asociados
Día del Pizzero y Pastelero
12 de enero
En esta fecha especial, APYCE sale a recorrer pizzerías de todo el país para sorprender y reconocer a los maestros pizzeros que, con esfuerzo y pasión, trabajan incluso fines de semana, feriados y navidades. Un gesto simbólico para quienes hacen posible que los argentinos disfruten sus pizzas favoritas.
RECONOCIMIENTO · NACIONAL
Día Internacional de la Pizza
9 de febrero
Cada 9 de febrero APYCE conmemora este día global con acciones públicas que destacan el rol de la pizza en la cultura argentina. En ediciones recientes, la entidad y su Escuela Profesional realizaron actos solidarios frente al Obelisco porteño, poniendo en valor la profesión del pizzero.
EFEMÉRIDE · FEDERAL
Día del Pizzero y Pastelero
12 de enero
En esta fecha especial, APYCE sale a recorrer pizzerías de todo el país para sorprender y reconocer a los maestros pizzeros que, con esfuerzo y pasión, trabajan incluso fines de semana, feriados y navidades. Un gesto simbólico para quienes hacen posible que los argentinos disfruten sus pizzas favoritas.
RECONOCIMIENTO · NACIONAL
Día Internacional de la empanada
8 de abril
APYCE celebra el Día Internacional de la Empanada promoviendo uno de los productos más representativos de la gastronomía argentina, reconociendo su valor cultural, su tradición y el trabajo de quienes la elaboran en todo el país.
La Noche de la Pizza y la Empanada
El evento gastronómico más esperado del año, con más de cuatro décadas de historia y declaración de Interés Turístico Nacional y Provincial. Convoca a más de 1.500 locales en todo el país que ofrecen 50% de descuento en pizzas y promociones 3×2 en empanadas. Abierto a todos los comercios del rubro — sin necesidad de ser socio — y gratuito para adherirse.
MASIVO · 40+ EDICIONES · TODO EL PAÍS
Reconocimiento a Pizzerías Emblemáticas
Reconocimiento a Pizzerías Emblemáticas
Permanente
Una distinción oficial que identifica a los establecimientos con trayectoria destacada, profundamente vinculados a la identidad barrial y cultural. Son locales que fueron y siguen siendo puntos de encuentro social para generaciones de vecinos, responsables de forjar un estilo propio hoy reconocido internacionalmente y que constituyen polos de atracción para el turismo gastronómico.
DISTINCIÓN OFICIAL · PATRIMONIO GASTRONÓMICO
Sello "Auténtica Pizza Argentina"
📌 Sello "Auténtica Pizza Argentina"
2025 →
Un certificado de calidad que distingue a las pizzerías que elaboran la pizza argentina bajo los estándares definidos por APYCE. La certificación puede otorgarse tanto a locales en Argentina como en el exterior — siendo España el primer país donde se implementará —, representando un hito clave en la protección y proyección global de nuestra pizza.
NUEVO · INTERNACIONAL
Día Internacional del Churro
11 de noviembre
APYCE, que nuclea también a fabricantes de churros, aparece como referente del sector churrero argentino en las celebraciones de este día internacional, impulsando la visibilidad de otro producto emblemático de nuestra gastronomía popular.
EFEMÉRIDE · SECTOR CHURRERO
Cena Anual del Sector
Anual El gran encuentro institucional del año reúne a propietarios de pizzerías y casas de empanadas, gerentes, encargados, colaboradores y sus familias, junto a empresas proveedoras y de servicios del rubro. Es el espacio donde el sector se encuentra para desarrollar relaciones, conocer el estado de la industria, compartir experiencias profesionales e intercambiar entre pares -con importantes premios- y reconocimientos incluidos.
