CARRERAS PROFESIONALES 2023

INSCRIPCIONES ABIERTAS

Somos la primera Escuela de Latinoamérica en su especialidad

Estamos convencidos de la necesidad de capacitación y formación para lograr una mejora constante en los recursos humanos que hacen a la actividad y que requiere cada vez más el exigente mercado laboral.

Pizzero empanadero profesional

Comienzo Marzo 2023

Prof. en pastas artesanales e industriales

Comienzo Marzo 2023

Panadero facturero profesional

Comienzo Marzo 2023

Cocina profesional

Comienzo Marzo 2023

Cursos cortos marzo

Pizza del mundo

Pizzas del Mundo: Un viaje culinario por los diferentes estilos de pizza.

Cursos cortos Abril

Pizza al molde y a la piedra turno mañana

Curso orientado a realizar desde cero pizzas al molde y pizzas a la piedra con sus clásicas cubiertas.

Empanadas fritas y horneadas

Las empanadas argentinas con sus diferentes rellenos, realizadas con dos tipos de masa para dos tipos de cocciones distintas

Panadería básica

En este curso aprenderás los primeros pasos en leudado, cocciones y conservación de los panes tales como: lactal, brioche, figacita de manteca y más. No es necesario tener conocimientos previos.

Panadería dulce en porciones

Aprenderás a realizar los clásicos cuadrados de las panaderías porcionados para su venta y degustación: pasta frola, torta de ricotta al limón y postre balcarce

Pastas laminadas

Al tradicional curso de pastas simples y rellenas sumamos las pastas laminadas. Son pastas realizadas a partir de láminas de masas que forman parte fundamental de este grupo de elaboraciones.

Pizza al molde y a la piedra turno noche

Curso orientado a realizar desde cero pizzas al molde y pizzas a la piedra con sus clásicas cubiertas.

Tartas, quiche y pie

En este curso aprenderás a realizar la masa y los rellenos de las tartas y quiche, tiene la incorporación de la parte dulce, a partir de la incorporación del pie que veremos en este curso corto.