CARRERAS PROFESIONALES 2023
Somos la primera Escuela de Latinoamérica en su especialidad
Estamos convencidos de la necesidad de capacitación y formación para lograr una mejora constante en los recursos humanos que hacen a la actividad y que requiere cada vez más el exigente mercado laboral.
Cursos cortos marzo
Cursos cortos Abril
Pizza al molde y a la piedra turno mañana
Curso orientado a realizar desde cero pizzas al molde y pizzas a la piedra con sus clásicas cubiertas.
Empanadas fritas y horneadas
Las empanadas argentinas con sus diferentes rellenos, realizadas con dos tipos de masa para dos tipos de cocciones distintas
Panadería básica
En este curso aprenderás los primeros pasos en leudado, cocciones y conservación de los panes tales como: lactal, brioche, figacita de manteca y más. No es necesario tener conocimientos previos.
Panadería dulce en porciones
Aprenderás a realizar los clásicos cuadrados de las panaderías porcionados para su venta y degustación: pasta frola, torta de ricotta al limón y postre balcarce
Pastas laminadas
Al tradicional curso de pastas simples y rellenas sumamos las pastas laminadas. Son pastas realizadas a partir de láminas de masas que forman parte fundamental de este grupo de elaboraciones.
Pizza al molde y a la piedra turno noche
Curso orientado a realizar desde cero pizzas al molde y pizzas a la piedra con sus clásicas cubiertas.
Tartas, quiche y pie
En este curso aprenderás a realizar la masa y los rellenos de las tartas y quiche, tiene la incorporación de la parte dulce, a partir de la incorporación del pie que veremos en este curso corto.
