En el marco del Día del Pizzero, que celebramos cada 12 de enero, Radio Con Vos tuvo como invitado especial a Danilo Ferraz, maestro pizzero y referente indiscutido en el mundo de la pizza argentina. Durante la entrevista, Danilo compartió su pasión por este icónico plato, su visión sobre la evolución de la pizza en nuestro país y algunas anécdotas de su trayectoria como chef y emprendedor.
“Ser pizzero es mucho más que hacer pizzas. Es llevar adelante una tradición, conectar con la gente a través del sabor y reinventarse todos los días para sorprender a quienes prueban nuestras creaciones”, expresó Ferraz durante la charla.
Además, habló sobre la importancia de esta fecha para rendir homenaje a los miles de pizzeros y pizzaiolos que con esfuerzo, dedicación y creatividad mantienen viva esta profesión. Desde APYCE, celebramos esta jornada destacando su labor, que forma parte esencial de la gastronomía argentina y de la identidad cultural de nuestro país. Danilo Ferraz, quien también es conocido por su innovación en la cocina, invitó a la audiencia a explorar nuevos sabores y a valorar el trabajo artesanal que hay detrás de cada pizza que llega a nuestras mesas.