Cada 12 de enero se celebra en Argentina el Día del Pizzero y Pastelero, una fecha especial que rinde homenaje a todas las personas que, con dedicación y maestría, se dedican a la elaboración de pizzas.
Este día fue establecido en conmemoración de la creación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCHyA), fundado el 12 de enero de 1946, una entidad que marcó un hito en la representación y profesionalización del sector gastronómico. Más de siete décadas después, esta jornada se ha convertido en un símbolo del esfuerzo y la pasión que caracterizan a quienes dedican su vida a este oficio.
En el Día del Pizzero, el canal C5N visitó la icónica Pizzería La Americana, un verdadero clásico de la Avenida Corrientes y de la gastronomía porteña. Desde 1935, este lugar es un emblema de la pizza argentina.
En este video, el maestro pizzero de La Americana nos muestra en vivo cómo elabora sus famosas pizzas y comparte anécdotas sobre la antigüedad y la tradición de este local que ha conquistado a generaciones de porteños y turistas.