En representación de APYCE viajó a Córdoba Demian Pinto como jurado exclusivo de cocción, aportando su conocimiento técnico durante el Campeonato de Pizza dentro del marco de la Semana gastronómica local organizada por Circuito Gastronómico.
Del lunes 28 de julio al domingo 3 de agosto se llevó a cabo en la ciudad de Córdoba la esperada iniciativa “Siete Días de Pizzas y Pastas”, organizada por Circuito Gastronómico, reconocida guía gastronómica local que promueve bares y restaurantes cordobeses a través de semanas temáticas y contenido propio.
En esta edición participaron cientos de establecimientos que ofrecieron menús, promociones y eventos especiales, generando una verdadera celebración culinaria de excelencia regional circuitogastronomico.com
Dentro de ese marco, el día 28 de julio se celebró el Campeonato de Pizza de Córdoba, un certamen de alto nivel que contó con una moderna infraestructura de cocción e inclusive nuevos hornos italianos para elevar la calidad técnica de las preparaciones. En representación de APYCE viajó Demian Pinto, miembro de nuestra Comisión Directiva y único jurado proveniente de Buenos Aires.
Antes de iniciarse la competencia, APYCE brindó una charla introductoria a los 21 equipos participantes (categorías Pizza al Molde, a la Piedra y Napolitana), con el objetivo de inspirar confianza y elevar las expectativas técnicas del certamen. Durante la competencia, Demian realizó la función de jurado exclusivo de hornos, evaluando cocción, textura y presentación en cada estilo. Al cierre, entregó los certificados de APYCE a los ganadores, junto con obsequios de Oliovita y la oportunidad de participar en campeonatos organizados por la entidad.
La intervención de APYCE en este importante evento cordobés refuerza su compromiso institucional con la excelencia técnica del oficio pizzero y con el desarrollo de competencias regionales. Nuestra presencia fortaleció la visibilidad de las buenas prácticas culinarias y representó un aporte significativo al crecimiento profesional del sector.
