Este año, la Comisión Directiva dio un importante paso hacia la profesionalización de la Escuela de Maestros Pizzeros, Empanaderos y Cocineros de APYCE, la cual constituye uno de los mayores aportes sociales de nuestra institución.
El proceso de profesionalización comenzó con la gestión ante el Ministerio de Educación de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires para la incorporación al sistema de formación profesional (FP), expediente que fue validado en noviembre. El viernes 13 de diciembre, APYCE presentó oficialmente la propuesta de trayectos profesionales para el año 2025. Se ofrecerán trayectos formativos en “Pizzero/a”, “Elaboración de pastas artesanales” y “Panadería”, que son los nombres oficiales de las capacitaciones. Los alumnos regulares que finalicen con éxito estos cursos recibirán certificados oficiales emitidos por el mencionado ministerio. Además, estos trayectos formativos se integrarán a programas de formación más amplios dentro de las carreras profesionales, que ahora contarán con una estructura curricular modular, lo que brindará mayor flexibilidad a los estudiantes.
