La histórica pizzería El Cuartito fue reconocida este jueves 12 de diciembre, por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires en un emotivo acto en conmemoración de sus 90 años de trayectoria. La ceremonia contó con la participación del Subsecretario de Políticas Productivas, Juan Pablo Fernández Funes, y la Directora General de Desarrollo Gastronómico, Daniela Kalinscky, del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de la Ciudad. También
Claudia Gómez, gerente de APYCE, acompañó a los dueños de El Cuartito, Damián Vázquez y Manuel Diz (“Manolo”), en este importante reconocimiento que resalta el aporte de la pizzería a la gastronomía porteña.
Fundada en 1934, El Cuartito es un ícono de la ciudad, cuyo nombre hace honor a la diminuta habitación donde comenzó su actividad como despacho de bebidas y porciones de pizza envueltas en papel, servidas a través de una pequeña ventanita.
En una época sin redes sociales, El Cuartito construyó su reputación gracias al boca a boca de sus fieles clientes, consolidándose como una referencia gastronómica en Buenos Aires. Hoy, con 90 años de historia, continúa operando en su clásico local de Talcahuano 937, manteniéndose como una de las pizzerías tradicionales más queridas y reconocidas de la ciudad.
El homenaje destaca el valor histórico y cultural de El Cuartito como parte del patrimonio gastronómico de Buenos Aires, reafirmando su lugar en el corazón de los porteños.
