La Asociación de Pizzerías, Casas de Empanadas y Afines (APYCE) aparece como referente del sector churrero argentino en un artículo publicado por Revista Mercado, con motivo del Día Internacional del Churro, que se celebra cada 11 de noviembre.
La nota resalta la adopción de esta fecha en Argentina —inspirada en la forma “palito” del churro— y destaca que APYCE agrupa tanto fábricas como casas de churros, representando a toda la cadena productiva del segmento.
Asimismo, se mencionan datos relevantes sobre el mercado nacional: una producción anual estimada en 30 millones de unidades para el rubro, variedad de sabores y formatos, y el papel de empresas tradicionales que han impulsado al churro como parte de la identidad gastronómica local.
Con esta cobertura, APYCE refuerza su rol institucional como vínculo entre la tradición artesanal, la innovación de la industria y el consumo en la Argentina, consolidando la celebración del churro como un momento de visibilidad y crecimiento para todo el sector.
