En esta entrevista exclusiva en el programa “Pan y Circo” con Jonatan Viale, Diego Dávila, Director de la Escuela Profesional de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE), comparte su visión sobre el futuro de la pizza argentina en el mundo. Además, realizamos una cata de distintas pizzas, incluyendo la tradicional napolitana, in pala, in teglia, y la clásica pizza al molde argentina.
Durante la conversación, Diego explicó las características únicas de la pizza argentina y su potencial internacional, y brindó un recorrido por las actividades de APYCE, desde sus carreras y cursos hasta el impacto de la escuela en la formación de futuros pizzaiolos.
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