La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) participó de la edición Caballito de “Barrios a la Carta”, el evento organizado por el Ministerio de Desarrollo Económico y BA Capital Gastronómica, realizado el 6 y 7 de diciembre en el Parque Rivadavia. Esta propuesta, destinada a visibilizar la diversidad gastronómica de los barrios porteños, reunió a miles de visitantes y comercios locales.
APYCE estuvo presente acompañando a las pizzerías y casas de empanadas que participaron del circuito gastronómico del evento, fortaleciendo la presencia del sector pizzero dentro de una propuesta que incluyó bodegones, cafeterías, restaurantes, panaderías y comercios tradicionales del barrio.
La participación de nuestras pizzerías tuvo un rol destacado, compartiendo la cultura pizzera característica de la Ciudad y acercando al público sabores tradicionales y nuevas propuestas elaboradas por maestros pizzeros.
Uno de los momentos más importantes fue la entrega de premios del concurso “Recetas de Familia”, una iniciativa que reconoce las preparaciones más representativas, emotivas o identitarias creadas por vecinos y comercios del barrio de Caballito, destacando aquellas recetas transmitidas de generación en generación.
APYCE otorgó como premio a los 3 ganadores del concurso realizado, un curso gratuito a elección en la Escuela Profesional de APYCE, un espacio formativo de referencia nacional donde podrán perfeccionarse en técnicas de pizza, empanadas y cocina profesional.
Este premio busca incentivar la creatividad, la mejora continua y la valoración del patrimonio culinario familiar.
Desde APYCE agradecemos al Ministerio de Desarrollo Económico, a BA Capital Gastronómica, y especialmente a las pizzerías, casas de empanadas y comercios que fueron parte de esta edición.
Continuaremos trabajando para impulsar acciones que promuevan la gastronomía argentina, la capacitación profesional y el crecimiento del sector.
