La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) presentó oficialmente la Escuela Latinoamericana del Helado Artesanal, un nuevo espacio de formación y capacitación profesional que funcionará en su sede con el objetivo de fortalecer al sector gastronómico y proyectar la excelencia del helado artesanal argentino en toda la región.
Desde la Escuela se ofrecerán charlas, workshops, la Diplomatura en Elaboración de Helados Artesanales —dictada junto a la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue—, el curso de Despachante de Helado y diversas instancias de capacitación técnica y profesional orientadas tanto a emprendedores del rubro como a quienes deseen incorporarse al mundo del helado artesanal con herramientas sólidas y actualizadas.
