DURACIÓN
- 3 (tres) meses
CURSADA
- 17 de marzo al 07 de mayo de 2025
DIAS Y HORARIOS
- Lunes, Miércoles y Jueves
- Turno Mañana: 9 a 12 horas
- Turno Tarde: 13:30 a 16:30
- Turno Noche: 18 a 21 horas
SOCIOS Y EX ALUMNOS
- Ex alumnos 15% de descuento
- Socios cuentan con hasta 2 becas al 100% por mes
PERFIL DEL EGRESADO
El/la panadero/a está capacitado para aplicar con destreza las diferentes técnicas y procedimientos de elaboración de masas, prefermentos y fermentaciones para panes blancos y especiales, de facturas y bollería, preparaciones dulces y saladas; organizar su espacio de trabajo, seleccionando equipos, herramientas y utensilios de acuerdo al volumen a producir; interpretar recetas y preparar la mise en place realizando los controles de materias primas y los cálculos necesarios; realizar amasado, corte, pesado, control de fermentación, boleado, conformado, horneado y terminación; aplicar los métodos de cocción respectivos a los productos de panadería a despachar; lograr condiciones operativas, seguras y eficientes de trabajo; aplicar lo establecido en el Código Alimentario Argentino. Se desempeña en el marco de un equipo de trabajo, con niveles de responsabilidad y grados de autonomía según características y complejidad del establecimiento gastronómico. Asimismo, puede trabajar de manera autónoma en microemprendimientos.
ÁMBITO LABORAL DEL PANADERO/A
El/la panadero/a desarrolla su actividad ocupacional en diversos establecimientos del sector gastronómico, a saber: panaderías; confiterías; restaurantes; empresas de catering; fábricas de pan y facturas; servicios gastronómicos en general; en microemprendimientos que elaboran por encargo o en pequeña escala para consumo doméstico o reventa
MÓDULOS DE LA CARRERA
(M01 – Común) Tecnología de los alimentos, 30 horas
(M02 – Común) Seguridad y BPM, 20 horas
(M04 – Común) Relaciones Laborales y Orientación, 34 horas
(M05 – Específico) Prep. básicas en panadería, 46 horas
(M06 – Específico) Prep. básicas en pastelería, 50 horas
(M03 – Común) Gestión del proceso de trabajo gastronómico, 20 horas
(M07 – Específico) Elaboración en Panadería, 90 horas
(M08 – Específico) Elaboración de Facturas, 80 horas
VALOR DE LA CARRERA
Publico general: $1.986.000
Ex alumnos: $1.688.100
Socios: becas del 100%
Medios de pago disponibles: Contado o en cuotas con tu tarjeta de crédito
Puedes optar por elegir:
1) Toda la carrera
2) El primer cuatrimestre
3) Módulos específicos (si ya tienes aprobados los módulos comunes en cualquier otro CFP).
Si tildas la carrera completa, se marcan todos los módulos. Si no la tildas, podrás elegir los módulos del primer cuatrimestre, pero no los del segundo (módulos 3, 7 y 8) hasta el 1 de junio. Dentro del primer cuatrimestre, puedes destildar los módulos comunes (1, 2, 4) si ya están aprobados en otro CFP.
PROMO HASTA EL 10 de Diciembre
- Hasta el 10 de Diciembre inclusive podes abonar los precios actuales vigentes
- Matrícula: $24.300.-
- Opción 1 (título): $24.300.-
- Opción 2 (certificado): $20.600.-
- ¿Qué estás esperando?
- Inscribite ahora!
PÚBLICO GENERAL
EX ALUMNOS
Si sos socio* contás con dos becas al 100% gratis,
ya sea para carreras o cursos cortos.
Comunicate por WhatsApp haciendo clic acá
*Los socios son aprobados por comisión directiva y deben presentar un recibo de sueldo que acredite el vínculo con el socio activo.
*Los ex-alumnos deben haber finalizado sus estudios, sin deudas académicas y/o administrativas
LA CARRERA INCLUYE
- Uniforme completo
- Material didáctico
- Utensilios necesarios en cada clase
- Ingredientes necesarios para cada técnica culinaria
- Descuentos en cursos cortos
- Seminarios gratuitos durante el semestre
requisitos
- Completar planilla de inscripción y reglamento de alumnos
- Certificado de últimos estudios
- Una foto 4x4
- Libreta sanitaria o certificado de aptitud física
- Fotocopia de DNI
(*) Para los asociados a APYCE, se deberá presentar la solicitud de beca firmada por el empleador y por la Asociación; recibo de sueldo que lo avale y deberá firmar y seguir las pautas del reglamento de becados APYCE.
Los aranceles están sujetos a posibles modificaciones.
El uniforme, los apuntes y todas las materias primas están incluidos en la cuota sin costo para el alumno.
Anotarse vía web no asegura su inscripción. Para formalizarla deberá llenar la documentación correspondiente de forma personal en la escuela.
Ante cualquier consulta, comuníquese con Escuela APYCE a los teléfonos 11 4954-0065/4959-0537 Opción 1 o por WhatsApp.
APLICAN TÉRMINOS Y CONDICIONES
